兩名女子使勁把一頭300多斤的豬摁在長凳上。女屠夫王輝菊左手按住豬嘴，右手握住尖刀，預備刺向豬的喉嚨。她對著豬頭打趣道“你逃走不了的。我的手藝便是快！準！狠！”話音剛落，尖刀捅進，豬鳴出最后一聲，血噴涌濺開。
王輝菊干了14年屠夫。剛入行時也很畏懼，只能硬著頭皮上，一百家樂玩法刀上來，間接大放血，“我老公說我是塊殺豬的料。”上半年，他們天天晚上殺一百多頭豬，到了年前，一夜就要殺四百多頭。從晚上8點半，徹夜屠宰到早上7點半。
殺豬改變了王輝菊的生涯，伉儷倆第一年就賺了40萬。他們在橫店買了一套140多平方米的屋子，車也買了幾輛。
在接收九派消息采訪時，她坦言，“我一個殺豬的，能過上好日子，那是像機械人同樣不絕歇地賣苦力換來的。你有腦筋你就坐辦公室，咱們沒有這個腦筋，就要靠實打實往賺。”
王輝菊以及偕行一路殺豬。圖源受訪者
【1】殺年豬圖好命運
“殺豬百家樂妹，我野生好了八只小豬崽，等你來宰。”每到過年，我就收到很多多少如許的信息。客歲，我晚上在屠宰場殺豬，日間往村落子里協助殺年豬，一天要殺二十幾頭。
從24歲到38歲，我做了14年屠夫，每年我都只蘇息兩天——小年三10、月朔。在屠宰場，上半年天天晚上殺一百多頭，年前根本一夜就要殺四百多頭豬。像前晚，咱們團隊殺了457頭豬，昨晚破紀錄地殺了600頭。10分鐘一頭，從晚上8點半，徹夜屠宰到早上7點半。
殺年豬比在屠宰場成心思得多。人家不僅會給你200塊錢、一包煙，還會燒殺豬飯給你吃。他們以為新穎得很，一大群人都圍下去，拿著手機一向拍。有一個存眷我的杭州人，買了金華“兩端烏”，分外著名的豬，專門讓我殺。拍視頻發同夥圈，他的同夥都說“不信賴女人會殺豬”“沒見過女人殺豬”。
殺年豬許多考究。起首，你只能殺一刀。客人家請你往，一定是但願一刀見血的。300斤以上的豬，咱們至少要放12斤豬血。你沒有放到這個數，證實你豬沒殺好。
秘訣便是要快、準、狠。豬不論是站著殺，仍是綁著殺，地位一定要擱好。你勾著它一定痛，左跳右跳的，就殺欠好。若是間接一刀鏟到排骨里，血流不進去，流到排骨里，肉掃數弄報廢，賣也欠好賣了，那就要賠錢。
還有人人說買到灌水豬肉什么的，我打仗豬這么多年，歷來沒見過賣肉的人灌水。豬肉出水是由於豬沒殺好。一是放血沒放好，二是燙毛的溫度太高。豬燙毛之后，沒有實時開膛破肚，里面暖氣沒有披髮失。
殺年豬，盡對不克不及殺到嗆喉。豬嗆到，嘴巴里就吐血，客人家一定以為欠好，不開心的。你殺抖了，血不多，人家也不開心。一刀上來放血放得大，血越多，申明來年命運越好，客人家就喜悅。
年豬可能代表人人對新一年的期盼吧。否則他人為什么放在家里殺？又花錢，又要燒許多水，又貧苦，還費人綁豬、按豬。要是往屠宰場殺，間接晚上把豬拉往，早下來拉現成的肉就好了。殺年豬，便是為了開心，為了暖鬧，為了來歲命運好。
無非，我本年沒有到村落子里殺豬。畜牧部分特地打德律風吩咐我，私自屠宰是背法的。沒有送到屠宰場顛末檢疫的豬，不曉得有無病，有的人家病豬逝世了，放在家里殺了拿往賣，會形成疫病傳布危害。
王輝菊在村落里殺年豬。圖源受訪者
【2】隨著丈夫入行
打仗到這一行，是由於我老公是屠夫。
當初伐柯人先容，他一眼就相中了我，說“一望你就像個很會干活的人”。我也一眼相中了他，閃婚后，他就把我帶進去殺豬。在這之前，我在工場做鞋子、做汽車的寧靜氣囊，干過許多工。
剛最先跟老公進來殺豬，人家問他“你妻子會不會干呢？”我老公沒講話，我就搶著說“我怎么不會干？我都邑干，我什么都邑干！”等晚下來屠宰場，實在什么都不會，又沒拿過刀子，豬頭卸都卸不上去。
剛拿刀的時辰，說真的，我很畏懼，感到殺豬好殘忍，血淋淋的，豬逝世命鳴。我就硬著頭皮上，便是性格好強。一刀上來，沒有曖昧，間接大放血。我老公都說“是塊殺豬的料”。
逐步的，我就對下刀風俗了，麻痺了。心里想著，這便是豬的宿命，它便是人世的一道菜。
最難熬難過的實在是翻豬大腸。翻完之后，大便的臭味怎么洗也洗不失。我用洗潔精洗完，又用洗浴露洗，仍是有滋味。臭到我直說，不想干這個活了。
有次早上放工，我從屠宰場進去，往菜市場買菜。他人說“你身上好臭啊！怎么這么臭！”邊說邊用那種嫌棄的目光望著我。那時周圍很多多少人，都望著我，我以為分外欠好意思，人都是要體面的嘛。確鑿屠宰場的滋味太難聞了，你往過就曉得，有些人能聞著間接吐逆進去。
但后面我仍是一向在干殺豬的活兒。說真話，做其它又賺不到錢，我也沒有阿誰腦筋。再便是以為瘋狂百家樂，殺豬這個錢結得爽直，不像工場里面，一個月才結人為。咱們早下來殺豬，殺好以后，人家當天把錢給你。歷來不消憂慮會不會少你的，也不消說本日沒錢用了，得熬到下個月發人為，齊全不消愁錢。
我目前養成噴鼻香水的風俗。學駕駛證的時辰，我也會問他人“你聞到我身上有臭味沒？”他人說沒有啊，我就嘿嘿笑，心想，還好我噴了噴鼻水。尤為是往菜市場，我也都是洗了澡再往，免得人家聞到這個滋味欠好。
真人線上百家樂許多人罵我，說殺豬的人會有報應的。我歷來沒如許想過，這便是職業。
我弟弟家前提不怎么好，我把他以及弟妹帶進去殺豬。后來，我媽得癌癥了，老爸就以為殺生欠好，讓我弟弟不要殺豬了。原先弟弟那一年跟咱們干，也賺了一二十萬，但他沒持續干，往打工了。
我壓根就不信，這些是科學。不殺豬的人，也會生病，也會這不順那不順的。人生弗成能風平浪靜，總會有點坎坎坷坷。只需不偷不搶，沒有干偷雞摸狗的事，百家樂賺錢不觸犯罪律掙錢，怎么可能有報應。
王輝菊在破豬肚子。圖源受訪者
【3】直播賬號兩次因“荼毒植物”的舉報被封
曩昔我不懂拍視頻，有時發了一個作品，是往殺年豬。上熱點后，平臺就一向給我推，可能殺豬很吸惹人。后面逐步學會玩短視頻了，最高5000多萬播放量、60多萬贊。
我也不懂拍攝經營啥的，讓那些菜場賣肉的人幫我胡亂拍一下。
當然也有許多人質疑，說視頻是拼接的，裝作拿個刀子比畫，基本不會殺豬。還有人說，要是我真的會殺豬，就給我打一千塊的紅包。我這么好強的性格，說我哄人我一定不服。我間接互關了他，把我殺豬的視頻都發已往，肯定要讓他信了。然后他歸我：有眼不識泰山。
我還被人舉報，兩次賬號被封，說我荼毒植物。我幾回歸應，我只是干屠宰，怎么可能會往荼毒植物？若是說它不克不及吃，咱們也弗成能往殺它。
但他人仍是一向講，在直播間罵你。把我講煩了，講到氣憤，我會跟他們吵幾句。我就歸罵“你端起碗吃肉，放下碗罵屠夫，你臉皮怎么這么厚？”我可不是會被罵到失眼淚的人，只會意里比較生氣，想絕設施往歸懟。
后來粉絲愈來愈多，我就直播打PK。沒播幾個月，我就不播了，就感到欠人家情面太多了。他人都掏心掏肺把這個錢刷給你了，賺的錢都打賞失，然后又被平臺收走一半，你又拿到一半，這對得起人家嗎？存眷我的粉絲，說真話都是農夫，是屠夫，他人贏利很費力，人家心血錢都刷給你了，真的良知過不往。
一個有時的機遇，有賣刀的老板說要跟我互助賣屠宰刀。恰好在屠宰方面我比較業餘，跟我短視頻也吻合。本年直播上去，我一共賣了三萬八千多把刀呢。
【4】靠殺豬買房買車
目前，我承包一家公營屠宰場，其餘的都不消管，只殺豬，20塊錢一頭。
咱們團隊8小我私家，我請了6個工人。下半年忙，每小我私家每月都可以拿到3萬塊錢。偶然候賣豬血，10塊錢一盆，也是均勻分。只需人人肯跟我一路干，不偷奸耍滑，人為跟我便是中分的。
無非，實際中我還從沒見過女人當屠夫。團隊的兩個女門徒，都是只翻大腸，不敢伸刀子。
但我感到翻大腸是屠宰中最難的。日常平凡我拆腸子，門徒翻腸子，她翻腸可牛了，我都是偷偷在閣下學，望她怎么翻的。這個器材，你要翻得快，還不克不及把筋膜搞破，否則里面都是大便，無法吃的。
男屠夫卸豬頭、劈排，是氣力活兒，以及擔任翻腸的女人都是拿截然不同的工錢。不是說手勁用得大就該拿錢多，咱們都沒少干活，是同樣在冒死。你劈了400頭，然則咱們也翻了400副大腸。每人一道工序，人家也沒少干，怎么可能人為少。我跟他們開過會，心里有什么設法我不在意，人為同樣人人都同意。
咱們這個團隊干活都相稱厲害。從小到大，我在咱們村落里是出了名的能享樂，干活厲害。用咱們老家的習俗，辦事、上工都是用“換”的，你幫我干一天，我幫你干一天。當時候咱們村落的都愿意跟咱們家換工，跟我媽說“讓你家二女兒給我家干一天活兒”。
咱們家有四姐妹，家里其實太窮了，我媽帶著我往借錢，低聲下氣求人，往哪里都是遭嫌棄。
殺豬后，我以為生涯真的變了太多。在浙江諸暨承包的第一家屠宰場，咱們伉儷倆一年賺了40萬，2009年阿誰時辰，可值錢。咱們買的第一輛車是寶來，第二輛是速騰，后面我又買了一個飛馳。在橫店，咱們買了一套140多平方米的屋子。在咱們家族來講，我算是“混得可以的”，跟原來差別太大了。
有人說我拍視頻開好車是往誇耀，實在我沒這個意思，只是以為人人不消過得那么賣弄，人要靠本人雙手。我一個殺豬的，能過上好日子，那是像機械人同樣不絕歇地賣苦力換來的。你望我的手就曉得，哪像38歲的手。你有腦筋你就坐辦公室，咱們沒有這個腦筋，就要靠實打實往賺。
可以說，屠宰真的“改了我的命”。改了窮命，靠本人的手，一步一步過上“不求人”的日子。我這輩子，注定是個殺豬妹。
九派消息記者 徐叫
